Descrizione
Il Merlot viene lavorato in vasche di acciaio, dove vengono effettuati frequenti rimontaggi e delestage per tutto il periodo di macerazione, della durata di 20/30 gg. Dopo la svinatura la fermentazione avviene in acciaio ad opera di lieviti selezionati.
Anno: 2017
Cantina: Perusini
Vol.13,5%
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